吳小犽

我的人生到目前為止，吃過最多同系列的東西，大概就算是日式炸豬排了吧！（笑）

【杏子日式豬排】是在這一波日式炸豬排風潮內，沒有放在我的口袋名單內的餐廳。

原因很簡單，因為之前有聽說過他在台北很有名，但餐點還好。

而且又遠在夢時代，想特別跑去吃他的意願就大大的減少了。

這次剛好因為跟著蘭姐去上衛生局的食品課程，所以就很【順路】的去嘗試看看。

我們到的時候大概是１點多，外面還是有再排隊。大概等了不到半小時就有位置了

在外面排隊的時候可看了一下餐廳的外觀，發現現在的餐廳真是越來越注重裝潢。

現在的客人很多都是吃氣氛的。

菜單是全白的，感覺就好容易髒阿～

首先會先上熱茶跟蘿蔔絲

熱茶在飯後會在上一次，飯後的茶是去油解膩的。

至於它到底是什麼茶我就忘記了ＱＱ

照片後面的方形碗則是裝蘿蔔干絲。

蘿蔔干絲：吃起來甘甜爽口又脆

桌上的用具要來介紹一下

【由左至右】

條紋：豬排醬

水滴型：紫蘇醬

白色圓瓶蓋：玫瑰鹽

方格子：醬油

高麗菜絲上桌的時候會附上柚子醬。

當然服務人員也提醒桌上的紫蘇醬也是搭配高麗菜絲一起用的。

在吃高麗菜時可以先夾一點到盤子內，再選擇你要搭配的醬汁。

如果直接把醬汁倒到高麗菜碗內，那就只能吃到一種醬汁囉。

接下來就要來磨芝麻拉！

服務生說他們用的是金芝麻。

上網爬文才知道是來自日本用烘焙拌炒而成的焙煎金芝麻。

跟自己炒過的一般芝麻不一樣的是他香氣逼人阿～～～

稍稍的磨開後，味道就已經撲鼻而來。

我自己在磨芝麻時，都會將芝麻大概磨個６分碎，保留一些沒有磨碎芝麻。

這樣子在吃的時候，除了香氣，還會多了一些芝麻的口感。

接下來就加上豬排醬囉～

他們的豬排醬屬於較濃稠，所以只要沾一點點味道就夠了。

主食來囉～

通常到一間新的店我都會點他們最基本的餐點。

既然來到日式豬排店當然就是點一個豬排囉

里肌肉豬排套餐（小）　／２５０元

上桌後看起來怎麼有點空虛（汗）

漬物：蘿蔔跟小黃瓜，吃起來滿爽口，酸酸的，是令人喜愛的酸味。

味噌湯：料滿多的，不錯喝。

米飯：可選擇你要白飯還是紫米飯。

豬排：他們用的是黑豚與品牌豚肉，還強調了每塊豬肉經由專業管控「熟成」，確保豬排口感滑嫩。

炸的顏色很漂亮，厚度也很漂亮。一切都覺得很美好的時候，一口咬下豬排，才發現很油。

麵包粉是酥脆沒錯，但不知為什麼就覺得吃下去整個嘴巴都油油的！

吃過那麼多炸的豬排，這是唯一讓我有油膩感的豬排阿～～

（跟網路上講的那ㄟ都不一樣啦～我的乾爽的酥脆感呢！！！）

肉吃起來滿軟的，很好入口，但油花我覺得有點厚

在少一點點應該就會好吃吧！！

好吧！先忘了我的豬排，來看一下蘭姐的商業午餐吧！

餐點一上桌立馬就把我的豬排比下去了，光排場就不一樣了你看看

東西有很多種類

有半顆的炸蛋、冷的漬物、小菜、味噌鯖魚，里肌豬排，炸天婦羅，蒸蛋、味噌湯、奶酪

大小味噌湯比較

這麼澎湃的商業午餐你說要多少？

５００！？　４００！？　３００！？

不用！２５０就有了～

什麼！２５０！！這麼多樣的菜色跟我的日式炸豬排一樣的價錢耶～

如果想嘗試多樣的口味，可以建議點商業午餐歐！

餐點內容會更改，每間店的好像也不太一樣。

而且它有限定時間跟限量，想吃的就要早點到。

最後甜點，我們都選了冰淇淋。

蘭姐點的是地瓜香草冰淇淋

外面一層厚厚的冰淇淋搭配裡面的地瓜，口感很不錯

香草冰淇淋香濃很好吃。

我則是點蘭姐想吃，但是她已經點了地瓜的，所以我就點南瓜的冰淇淋。

外表看起來不錯，再翻開的那一瞬間怎麼突然覺得很像＿＿＿＿＿。

南瓜的味道很濃，搭著香草冰淇淋，會讓人越吃越上癮耶！

整體來說，除了今天的炸物以外，他們的餐點還算不錯，服務跟氣氛也都滿好的。

我最喜歡的應該是很有質感的餐具跟那個甜點吧！哈哈哈